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Fígado de frango acebolado

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81 comentários

Ingredientes:

- 1 Kg de fígados de frango
- sumo de 4 limões caipiras pequenos
- 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- 1 colher (café) rasa de pimenta do reino moída
- 1 pimentão verde grande
- 2 cebolas grandes
- 1 colher (sobremesa) rasa de sal
- 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
- óleo de milho

Preparação:

Passo 1: Lave os fígados e deixe escorrendo por 15 minutos. Transfira-os para uma tigela e tempere com o sumo dos limões, o alho picado, o sal, o aji-no-moto e a pimenta do reino moída.

Passo 2: Misture e deixe marinando por 30 minutos.

Passo 3: Enquanto isso, fatie o pimentão e as cebolas em rodelas finas. Reserve.

Passo 4: Coloque 2 fios de óleo de milho numa wok, espere ela esquentar bem, e coloque de dos fígados marinados.

Passo 5: Quando dourarem, vire-os até que dourem do outro lado. Retire-os, deixe os escorrendo e faça o mesmo procedimento com a outra de. Se necessário acrescente mais óleo.

Passo 6: No mesmo óleo que foram fritos os fígados, acrescente o pimentão e as cebolas fatiadas, polvilhe o sal e o aji-no-moto, e deixe-os fritando até que fiquem dourados mas não murchos, para manter a crocância.

Passo 7: Transfira os fígados fritos para um refratário, e distribua por cima deles, as fatias de pimentões e cebolas fritas.


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Comentários dos membros:

3 / 5

Fica mais saudável sem o aji-no-moto!

Publicado 17/05/2014, 01:03
5 / 5

Confusa, não entendi o que significa "com a outra de." Fiz e adorei!!!

Publicado 24/08/2015, 16:41 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Adorei!! Matei a saudade da infância, quando minha mãe fazia.

Publicado 13/08/2015, 15:57 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Et coisa boa

Publicado 09/05/2015, 22:11 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Trabalho com frango assado nos finais de semana e vem muito fígado no pacotes internos,daí uma busca pra aproveitar esse produto,e essa receita é o máximo!!!!

Publicado 10/11/2014, 16:57
5 / 5

Adorei

Publicado 28/05/2014, 17:56
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