Feijao pernambucano

Preparação

• Cate o feijao, lave-0 bem lavado, coloque em uma panela de pressao. Oleo, o alho, a cebola bem cortadinha, a carne de charque ja escaldada e sem muito sal,deixe refogar bastante esses temperos, coloque o feijao o colorau, a folha de louro(2) agua ate cobrir o feijao e deixe cozinhar por 15m na panela de pressao. depois tempere com cominho, cheiro verde, tomate, cebola. hummmm! e muito simples e delicioso, eu ate dispenso outro tipo de carne. e so fazer uma arrozinho, uma saladinha basica e pronto. prato simples e muito gostoso.
  Cleide Roberta. obs. esse feijao minha mae fazia em casa aos domingos. Dai essa receita e da minha familia. Familia Tavares de Melo do Recife PE.