Corte o toucinho em bocadinhos e pique as chalotas e os talos de aipo. Reserve.
Coloque o esparguete num tacho com água a ferver. Junte sal e deixe cozer até ficar al dente (firme), o que corresponde a cerca de 10 minutos.
Entretanto, frite o toucinho fumado em seco numa frigideira anti-aderente durante 3 minutos.
Junte as chalotas, o aipo e o vinho. Deixe cozer em lume brando, com a frigideira destapada, durante 5 minutos, até os legumes ficarem tenros.
Junte o caldo de peixe, os mexilhões e as camarões. Tape e deixe cozer durante mais 7 minutos. Se utilizar mexilhões frescos, retire os que não abrirem.
Escorra o esparguete e deite-o na frigideira. Junte a salsa picada e tempere a gosto. Agite para misturar bem. Deixe apurar durante 2 minutos.
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Comentários dos membros:
Epah muito gostosa.... tentei e deu certo aconselho!!!
Não tinha a receita. agora já tenho e vou fazer quando tiver tempo