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ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA

De sala e cozinha
(4.09/5 - 90 votos)

10 comentários




Escalope ao Molho Madeira



Ingredientes:
500g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)

sal e pimenta-do-reino a gosto

2 colheres (sopa) de farinha de trigo (metade para polvilhar os filés, metade para o molho)

2 colheres (sopa) de manteiga

400 ml de caldo de carne forte (pode ser preparado com 1 tablete de caldo de carne)

100 ml de vinho tipo madeira seco

100g de cogumelos fatiados.



Modo de Preparo:
Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso. Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos. Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.



Coloque em uma travessa,enfeite com alfece picado ao redor,sirva com arroz branco


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Comentários dos membros:

4 / 5

Muito boa e fácil. Vou experimentar.

4 / 5

I

4 / 5

Linda e gostosa

5 / 5

Gostosa

5 / 5

Muito bom todas as receitas quem criou esse site está de parabens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 / 5

Maravilha de preto, parabéns.

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