Escalope ao molho madeira

(4.13/5 - 100 votos)
11 comentários

Esta é uma ótima receita rápida e fácil para um jantar na cabeça- de-cabeça . Fácil e espanta convidados!

  • ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA
  • ESCALOPE AO MOLHO MADEIRA, Foto 2
Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 10 minutos
Tempo de Cozedura: 35 minutos
Pronto em: 45 minutos
Dificuldade: Muito Fácil

Ingredientes:

- 500 g de filé mignon cortado em bifinhos (escalopes)
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 400 ml de caldo de carne forte
- 100 ml de vinho tipo madeira seco
- 100g de cogumelos fatiados

Preparação:

Passo 1:

Tempere os bifes com sal e pimenta e polvilhe de farinha, sem deixar excesso.

Passo 2:

Frite-os na manteiga e vá reservando em um local aquecido.

Passo 3:

Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho madeira e os cogumelos.

Passo 4:

Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva com arroz branco e purê de batatas.

Passo 5:

Coloque em uma travessa, enfeite com alfece picado ao redor, sirva com arroz branco.





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Comentários dos membros:

5 / 5
Publicado 29/10/2012, 23:32

Muito bom todas as receitas quem criou esse site está de parabens !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

3 / 5
Publicado 20/06/2012, 20:34

Adoro carne ao molho madeira e o molho parece está suculento firme

4 / 5
Publicado 28/09/2011, 21:15

ESSE PRATO É DELICIOSO, VALE APENAS FAZER

4 / 5
Publicado 16/08/2013, 15:04

Muito boa e fácil. Vou experimentar.

3 / 5
Publicado 31/07/2012, 13:50

Maravilha de preto, parabéns.

3 / 5
Publicado 12/10/2011, 13:19

Deve dolrar mais a carne;

pimpinella
5 / 5pimpinella
Publicado 30/10/2011, 13:12

Receita maravilhosa!!!

4 / 5
Publicado 10/01/2013, 20:37

Linda e gostosa

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