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Costelinha com canjiquinha

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3 comentários


Ingredientes:

- 1 k e meio de costelinha de porco cortada de osso em osso
- 5 colheres, das de sopa, de óleo
- 1 colher, das de sobremesa, bem cheia de tempero caseiro
- 3 cebolas médias, bem picadas
- 1 colher, das de sopa, de pasta de alho
- 100 g de bacon em cubos
- 1 cababresa, em fatias
- 300 g de canjiquinha
- cheiro verde a gosto
- pimenta ardida a gosto
- água fervente suficiente
- couve picada finamente

Preparação:

Passo 1: Você pode deixar o caldo secar bem e servir a canjiquinha como acompanhamento no seu almoço. Basta servir com couve crua e arroz.

Passo 2: Você pode servir a costelinha separada da canjiquinha, também acompanhando couve e arroz.

Passo 3: Ou você pode servir o caldo de canjiquinha, como eu fiz na foto. Coloque uma boa porção de couve crua no fundo do prato, cubra com a canjiquinha e decore com bastante cheiro verde.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Amei lembra dos tempos de infancia!!!!

Publicado 14/02/2013, 20:33
5 / 5

Vou fazer

Publicado 14/11/2012, 15:59
4 / 5

Achei muito boa. Sou mineiro de sete lagoas. O que Tina, a meu ver, a mineiridade do prato é a calabresa, ela tem um sabor impar um pouco mais paulista. Mas fica legal também.

Um abraço!

Publicado 13/07/2011, 12:25

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