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Chanfana de borrego

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4 comentários

A regiamente delicioso prato com muito sabor e delicadeza.

Ingredientes:

- 1000 g borrego novo
- 2 cebolas grandes
- 3 dentes alho
- 200 g toucinho aos pedaços
- 600 g vinho tinto
- 100 g azeite
- 4 cravinhos
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta q.b.
- 1 colher chá piripiri moído
- 1000 g batatas

Preparação:

Passo 1: Comece por arranjar bem o borrego, tirando todas as gorduras e sebo, corte em pedaços pequenos, lave e ponha num recipiente. Reserve.

Passo 2: No copo coloque as cebolas, os alhos e pique 5 seg. Vel 5. Retire e misture à carne, juntamente com os restantes ingredientes excepto as batatas. Deixe marinar durante 24 horas.

Passo 3: Passado este tempo, junte no copo a carne, a marinada e programe 25 Min., Temp. 100°, Velocidade colher inversa.

Passo 4: Prepare a varoma com as batatas e no final dos 25 minutos coloque a Varoma e programe 20 Min., Temp varoma, Velocidade de colher inversa.


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Comentários dos membros:

5 / 5

Muito obrigado! Para este carnaval este vai ser o prato que vou confecionar no meu forno de lenha! Quem quiser, está convidado!!!!

Publicado 14/02/2015, 15:48
5 / 5

Ja comi e é uma delicia

Publicado 23/12/2012, 22:30
1 / 5

Sei fazer melhor

Publicado 14/04/2012, 16:16
1 / 5

Não entendo nada desta receita. Devo ser muito estúpida não?

Publicado 18/09/2011, 06:53

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