Coloque um fio de azeite num tacho e adicione a cebola e o alho, deixe refogar.
Adicione a alheira aos pedaços sem a pele e desfaça-a, acrescente o chouriço partido em pedacinhos deixe cozinhar em lume brando 3 minutos. Acrescente a polpa de tomate e cozinhe mais 1 minuto.
Junte o arroz e 5 chávenas de água quente. Tempere com sal a gosto. Deixe levantar fervura e cozinhar em lume médio alto 2 minutos, reduza o lume, tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 20 minutos.
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Comentários dos membros:
Muito bom
Muito fácil, rende muito e sabe bem.
Essa receita é de um puré de forno e não de empadão. Mas ficou boa. Gostei muito.
Boa ideia.