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Açorda de camarão

De
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1 comentário

Tipo de receita: Prato Principal
Número de doses: 6 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 35 Minutos
Pronto em: 55 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

- Pão alentejano
- Alhos (1 cabeça)
- Azeite
- Coentros ou salsa
- Miolo de camarão descongelado
- Camarão com casca
- Sal fino q.b.
- Pimenta moída q.b.
- 1 pitada de colorau
Preparação:

Etapa 1: Cozer o camarão em água com cascas de cebola e temperada com sal. Reservar a água da cozedura.

Etapa 2: Saltear o alho em azeite. Temperar com o colorau e a pimenta. Saltear o miolo de camarão.

Etapa 3: Cortar o pão em quadradinhos, deixando um pouco de côdea.

Etapa 4: Colocar o pão no tacho e misturar. Temperar com sal.

Etapa 5: Adicionar a água da cozedura do camarão e ir envolvendo, em lume brando, deixando o pão ensopar.

Etapa 6: Deixar apurar. Quando estiver quase pronto, adicionar os coentros ou a salsa. Podem juntar um ovo.

Etapa 7: Servir acompanhado com o camarão cozido.



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De argas (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

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Como é possível chamar açorda de camarão a uma coisa que leva miolo de camarão? Como fazer o caldo a saber a camarão, sabor que provém das cabeças moídas? A água de cozer o miolo não saba a nada! A isto chama-se destruir a cozinha portuguesa, dada a visibilidade deste site. Só falta usar caldos knorr...



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