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Geléia de pimenta

(4.09/5 - 107 votos)

10 comentários

Esta receita é a maravilhosa.

GELÉIA DE PIMENTATipo de receita: Outro
Número de doses: 2 porções
Tempo de Preparação: 15 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 20 Minutos
Pronto em: 35 Minutos
Dificuldade: Muito Fácil
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Ingredientes:

- Um litro de suco de maçã cozida
- Meio quilo de açúcar
- Duas pimentas
Preparação:

Étapa 1: O suco:
Pique as maçãs. Deixe as sementes e o cabo. Coloque a mesma proporção de água: para um quilo de maçã, coloque um litro de água. Deixe cozinhar por mais de hora até o ponto em que daria para se fazer um purê.

Étapa 2: Faça um teste para se certificar do ponto: pegue uma colher do fervido, espere esfriar e ponha em cima uma colher de álcool 92%.

Étapa 3: Se virar gelatina, está no ponto e o cozido de maçã já pode coado, em coador de pano mesmo.

Étapa 4: A geléia:
Separe um copo do litro de suco e ponha no liquidificador para bater as pimentas. A pimenta batida, mais o suco e o açúcar vão ao fogo por cerca de 40 minutos.

Étapa 5: Sempre mexendo a mistura. A temperatura certa fica entre 100 ºC e 101ºC. Atenção para o toque final: a geléia requer ainda uma substância ácida, que pode ser vinagre ou limão .

Étapa 6: Mexa uma última vez. Quando levantar fervura de novo, é preciso checar o ponto, fazendo o teste do pratinho, que primeiro foi ao freezer.

Étapa 7: Então, na superfície gelada do prato, derrama-se um pouco da geléia. Coloque um pouco do doce, se ele enrugar está no ponto. Guarde em frascos esterilizados e com a tampa nova.




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De Chery Blossom (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Adorei essa receita, bem fácil de fazer,e uma delíciaaaaaaaaa

5 / 5

Muito Bom, pois foi bem facil de fazer e ficou devina. Parabéns

4 / 5

Adorei essa receita e é muito fácil

5 / 5

Exelente uma receita muito diferente

4 / 5

EXELENTE. FIZ E PROVEI

5 / 5

Acabei de fazer a receita e vi o vídeo no globo Rural...ficou ótima!!! amooo pimentas.obrigada

... clique aqui para ver todos os comentários (10)

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