O creme de mascarpone é um dos mais famosos da confeitaria. Ele é usado para bolos e tartes, pois fica bem firme e ninguém resiste ao seu sabor. Por isso confira nossa receita e também as dicas logo abaixo:
Coloque as natas (creme de leite) no freezer (congelador) por no mínimo 15 minutos antes de utilizá-los. Bata as natas com o mascarpone, o açúcar confeiteiro e a baunilha até formar uma textura cremosa e firme.
Está pronto. Use para recheios de bolos e tartes
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Escolha das natas (creme de leite): É fundamental que tenha 30% de MG (matéria gorda).
Como fazer um creme perfeito? É importante (muito importante) que os ingredientes estejam bem gelados, assim como os utensílios (batedeira e batedor). Coloque tudo na geladeira da noite pro dia, ou 15 minutos no freezer (congelador) antes de batê-lo.
Onde usar o creme mascarpone? Use para rechear bolos ou ainda em coberturas de bolos ou tartes.
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