Name: Bimby a vapor: creme de beterraba com bolinhas de rábano
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: PARA BOLINHAS; 130 g leite; 40 g manteiga, mais q.b.; 1/2 colher. chá sal; 1/2 colher. chá noz moscada; 80 g sêmola de trigo; 60 g rábano, já preparado; 1 colher. sopa cebolinho picado; 1 ovo (60 g); PARA SOPA; 500 g beterrabas descascadas, cortadas em pedaços; 600 g água; 200 g vinho branco; 2 cubos caldo de legumes; 20 g farinha; 1 colher. sopa vinagre de vinho; 1/2 colher. chá sal; 2 pitadas noz moscada; 1 pitada pimenta; 130 g natas; 1 colher. chá sumo de limáo