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Nhoque de Batata Doce
 Nhoque de Batata Doce Ingredientes para Massa 600 gr Batata doce branca ou Roxa cozida e espremida 1 ovo inteiro 1 colher de margarina 1 colher de sopa de sal Farinha de trigo até dar ponto na massa Numa tigela, esprema a batata já cozida e ainda quente.  Coloque o ovo no centro da mistura, com a margarina e sal. Misture bem.  Coloque aos poucos o trigo, pois dependendo da batata ela pode ser mais enxuta, portanto ponha o trigo aos poucos. Até formar uma massa que desgrude das mãos. Faça uma bola e Reserve.  Numa superfície enfarinhada, faça um rolo com uns dos pedaços da massa e corte em quadradinhos.  Se preferir , passe-os num garfo  Numa panela coloque água para ferver como fosse para macarrão, com um fio de óleo. Logo que ferver coloque o nhoque, quando eles subirem é que estão prontos para tirar.    Depois de escorrer bem a água num escorredor, coloque-os num marinex.   Cubra com um molho ao sugo ou bolonheza.      Pesquisas relacionadas : Nhoque
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