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Tortilha de chouriço e cogumelos

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32 comentários


As refeições rápidas são habituais aqui em casa, fruto da "vida corrida" que levamos. Esta tortilha ontem saíu assim... mas hoje poderia sair de outra maneira. Vou colocando os ingredientes conforme o que tenho no frigorifico, e o que me apetece! Acompanha na perfeição com uma salada verde e faz-se bem rápido.

Ingredientes:

1 cebola pequena picada
6 batatas médias
1/2 chouriço fuet
8 cogumelos frescos
tiras de pimento vermelho e verde a gosto
5 ovos
azeite e sal a gosto
oregãos secos
pimenta de moinho
leite q.b.

Preparação:

Passo 1: Pique a cebola e coloque na sertã juntamente com um pouco de azeite.

Passo 2: Deixe cozer um pouco e junte as batatas em rodelas fininhas. Vá virando as batatas de modo a que fritem e cozam.

Passo 3: Retire a pele ao chouriço e pique-o em pedacinhos.

Passo 4: Junte o chouriço, os cogumelos laminados e os pimentos. Envolva bem e regue com o leite.

Passo 5: O leite vai deixar a tortilha mais macia e fofa.

Passo 6: Tempere de sal, os oregãos e um pouco de pimenta.

Passo 7: Deixe cozer em lume médio até as batatas quebrarem.

Passo 8: Bata os ovos bem batidos e junte às batatas.

Passo 9: Deixe cozer até endurecer um pouco e dourar, e com a ajuda de um prato ou tampa da frigideira, vire a tortilha.

Passo 10: Deixe cozer do outro lado até ficar douradinha.

Passo 11: Sirva acompanhada de uma boa salada, eu juntei tomatinhos da minha horta! Uma delicia...


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Comentários dos membros:

4 / 5

Ficou muito saborosa.

Publicado 14/09/2016, 19:34 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito bom

Publicado 08/03/2014, 13:07 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Vou experimentar com batata doce

Publicado 24/05/2015, 22:27
5 / 5

Gosto muito de tortilhas e nao sabia a receita ,obrigada!

Publicado 06/09/2012, 21:20
4 / 5

Parece que fica deliciosa, Vou fazer.

Publicado 13/09/2016, 08:58
4 / 5

Eu gosto

Publicado 12/09/2016, 15:42
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