Pudim de Peixe

Name: Pudim de peixe
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Batatas médias cozidas; 1 Cenoura cozida; 1 Chávena de ervilhas cozidas; 3 Medalhões de pescada cozidos; 6 Palitos de delícias do mar; 40 gr de Margarina; 3 Ovos; Sal, pimenta e noz moscada q.b., para temperar

Foi uma maravilha para desenformar, ficou clarinho mas bem cozido.
Acompanhar com uma boa salada de alface, ou outros legumes a gosto.
Bom apetite.

Entrada

6 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

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Ingredientes

4 Batatas médias cozidas
1 Cenoura cozida
1 Chávena de ervilhas cozidas
3 Medalhões de pescada cozidos
6 Palitos de delícias do mar
40 gr de Margarina
3 Ovos
Sal, pimenta e noz moscada q.b., para temperar

Preparação

Cozer as batatas e as cenouras.
Cozer as ervilhas (usei congeladas).
Cozer a pescada.
Entretanto, cortar as delícias em rodinhas.
Bater os ovos com o sal, a pimenta e a noz moscada (atenção ao sal porque todos os ingredientes foram cozidos com sal).
Depois de todos os ingredientes cozidos, migar as batatas e o peixe com um garfo, juntar as ervilhas, as delícias e as cenouras cortadas em rodelas.
Por fim juntar a margarina derretida e os ovos batidos.
Deitar na forma, previamente untada com margarina.
Colocar a forma de silicone dentro de um tabuleiro, para não se desmanchar, e levar a forno moderado (170ºC) até ficar cozido e douradinho por cima.

Tal como nos bolos fiz o teste do palito.