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Palavra-passe esquecida ?  

Cozinha mediterrânea

De mariacarambola
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stinco de vitela cozido a baixa temperatura com minilegumes em seu próprio boullion, ao perfume de limão siciliano, do Faggi Café & Bistrot

Para o dia dos pais, o chef Stefano Bignotti, do Faggi Café & Bistrot, criou um menu exclusivo inspirado na leve e saborosa cozinha mediterrânea. Serão três opções de pratos principais e duas de entrada e sobremesa. Como entrada, a tradicional salada caprese Faggi (tomates grelhados, moçarela La Bufallina ao molho pesto e tapenade) ou salada de folhas verdes (com queijo de cabra Boursin, pêra e vinagrete de mel). Dos pratos principais, destaca-se o stinco de vitela cozido a baixa temperatura com minilegumes em seu próprio boullion, ao perfume de limão siciliano, novidade no cardápio da casa. Quem gosta de risoto pode escolher entre o de pomodoro e zuchinne e o de tomate e abobrinha italiana com rúcula e lascas de parmesão. Para finalizar, a sugestão é fondant de chocolate com avelãs ou prato de frutas da estação com chá de flores de hibisco. O menu fechado custa R$ 85 por pessoa ? com uma taça de espumante e couvert inclusos. O Faggi fica na Rua Jacques Felix, 381, Vila Nova Conceição, em São Paulo. Informações e reservas pelo telefone (11) 3672-0089.


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Não provei mas consigo imaginar os sabores.


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