Bolo de maçã e nozes

Preparação

• Untar uma forma de bolo inglês com margarina e polvilhar com farinha.
• Picar o miolo de noz grosseiramente, com uma faca.
• Descascar as maçãs e parti-las em cubinhos.
• Numa tigela, deitar o azeite, o açúcar e os ovos e bater bem.
• Adicionar depois a farinha peneirada com o fermento, batendo sempre.
  Finalmente, juntar as nozes e a maçã. Envolver.
• Levar ao forno a 180º durante 45 minutos.
• Depois de desenformar e arrefecer, polvilhar com açúcar.