Os trifles requerem creme custard, mas ninguém me vai bater por tê-lo substituído por um de chocolate. Fica aqui também a sugestão, muito boa e aprovada, de incluir o creme custard original ao invés do de chocolate. Substitui o tradicional bolo esponja que teria de fazer pelos bolos champanhe, desta vez sem cobertura de açúcar, para simplificar a tarefa não comprometendo o resultado.
Numa caçarola colocar o leite condensado de chocolate e o amido de milho previamente dissolvido no leite frio. Levar ao lume até engrossar, cobrindo as costas da colher de pau.
Lavar os morangos, cortá-los em quartos e secá-los em papel de cozinha. Molhar rapidamente os palitos no leite morno onde se dissolveu o chocolate em pó. Deixar escorrer.
Partir os palitos em 2 ou 3 pedaços e mergulhá-los no creme de chocolate. Colocar o creme de chocolate na taça. Dispor os palitos champanhe partidos empurrando-os para dentro do creme.
Cobrir com o chantily obtido ao bater as natas com o açúcar e as gotas de baunilha, assim que estas apresentem algum espessamento.
Enfeitar com morangos e raspas de chocolate. Manter no frigorífico até servir.
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NOTAS, MAS NÃO MENOS IMPORTANTES - O creme de chocolate pode ser feito com leite condensado normal ao qual se junta 2 gemas, que se mexem bem com o leite condensado antes deste ir ao lume, 2 colheres (sopa) de chocolate em pó e 1 lata-medida de leite onde se dissolveu 1/2 colher (sopa) de amido de milho. Leva-se ao lume até engrossar e cobri as costas da colher de pau; - As gotas de essência de baunilha para o chantily podem ser substituídas por parte do açúcar usado, de baunilha; - Este trifle pode ser feito em 2 momentos. No dia à noite fazer o creme de chocolate com os palitos e levar ao frigorífico. No dia seguinte cobrir com os morangos e chantily.
Informações nutricionais:
para 1 dose / para 100 g
Nutrição:
Informação nutricional para 1 dose (259g)
Calorias:766Kcal
Glícidos:77g
Gord total:47g
Gord.sat.:33.1g
Proteínas:8.2g
Fibras:0.5g
Açúcar:72.9g
ProPoints:21
SmartPoints:40
Vegetariano
Perguntas:
Comentários dos membros:
14/08/2011
Eu amei ja comi minha mae fez isso hoje a uns 5 minutos atras
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