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Torta de abacaxi gelada

De
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191 comentários

Torta de abacaxi geladaTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 20 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 1 1 Hora
Pronto em: 1 h, 20 m
Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Bolo ( pão de ló )

4 ovos
8 colheres de sopa de agua fria
2 colheres de sopa de fermento em pó
2 1/2 xicaras e farinha de trigo
1 xicara de açucar

Recheio ( doce de abacaxi em calda)

1 abacaxi grande
2 xicaras de açucar
3 xicars de água

Cobertura 1

2 ovos ( somente a gema)
1 colher sopa de manteiga
1 lata de leite condensado
1 1/2 xicara de leite
1 colher de sopa de maizena

Cobertura 2

2 ovos ( somente a clara)
2 colheres de açucar
1 lata de creme de leite
Preparação:

Bolo ( pão de ló)
Bater as claras em neve com as colheres de água.
Assim que tiver bem firme adicione as gemas 1 a 1 e o açucar. Em seguida adicione a farinha misturado com o fermento em pó, batendo por uns 2 minutos.
Despejar num refratário oval untado com manteiga e leve ao forno por uns 20minutos no máximo.
++++Enquanto o bolo assa, fazemos o recheio+++

Recheio
Picar o abacaxi em cubinhos e levar ao fogo alto com o açucar e a água. Deixe ferver bastente e se secar muito acrescente mais 1 xicara de água. Após cozinhar por uns 15 minutos apague e deixe esfriar.

Cobertura 1
Derreter a manteiga e acrescentar a lata de leita consensado e 1 xicara de leite. Assim que começar a ferver acrescente as gemas dissolvidas no 1/2 copo de leite que sobrou com a maizena. Mexa sem parar até engrossar e desligue.

Cobertura 2
Bater as claras em neve. Acrescentar o açucar até ficar bem forme. Em seguida misture com um garfo o creme de leite gelado e sem soro.

MONTAGEM
fURE TODO O BOLO COM UMA COLHERZINHA DE CAFÉ E NOS BURAQUINHOS COLOQUE OS PEDAÇOS DE ABACAXI NO BOLO TODO. a CALDA DEVE SER TODA ESPALHADA POR CIMA DO BOLO.
COLOQUE A COBERTURA 1 POR CIMA DO BOLO.
COLOQUE A COBERTURA 2 E LEVE À GELADEIRA POR PELO MENOS 6 HORAS.

p.s - NA HORA DE SERVIR PODE ACRESCENTAR CÔCO RALADO PRA ENFEITAR......



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De Pathe






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Comentários dos membros:

5 / 5

Não fiz ainda, mas só de ler a receita deu água na boca.

5 / 5

Fiz e adoreiiiii

5 / 5

Que delicia

5 / 5

Mt d mas maravilhoso

5 / 5

Otmo

5 / 5

Otima

... clique aqui para ver todos os comentários (191)


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