Bata as gemas com o açúcar em banho-maria até clarear bem. Retire do fogo e junte o mascarpone. Misture levemente e reserve.
Aqueça o creme de leite e acrescente o chocolate picado e o rum. Mexa até ficar homogêneo. Reserve.
Misture o leite com a baunilha e molhe ligeiramente o biscoito.
Por fim, monte a sobremesa, em taças individuais, alternando as camadas: creme de mascarpone, biscoito umedecido, frutas vermelhas picadas, e creme de chocolate.
Repita as camadas, finalizando com o creme de mascarpone. Polvilhe chocolate em pó e decore a seu gosto.
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