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Pão-de-ló de ovar

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44 comentários


Ingredientes:

11 gemas


2 ovos inteiros


1 pitada de sal fino


200 gr. açúcar


80 gr. farinha trigo com fermento


1 colher chá fermento em pó


Margarina para untar


Papel vegetal

Preparação:

Com a batedeira na velocidade máxima bater as gemas com os ovos, sal e o açúcar, durante 15 minutos. Tem de ser bem batido.


Colocar a farinha e o fermento em pó e envolver cuidadosamente com um rapa-tachos, nada de usar a batedeira.



Untar com margarina uma forma redonda sem buraco e colocar papel vegetal. Untar o papel vegetal. A forma que usei tem de diâmetro 22 cm.



Verter a massa na forma e levar ao forno pré-aquecido a 180ºc nas duas resistências.


Demorou cerca de 35 minutos.



Nota: se a forma for maior vai demorar menos tempo a cozer (+/- 20 minutos depende), mas não aconselho porque o pão-de-ló vai abater bastante.


Como saber se já está pronto: espetar um palito na massa junto à borda da forma. Tem de sair seco, e espetar no meio terá de sair húmido para ficar com o creme de ovos moles.



Retirar do forno e deixar arrefecer dentro da forma. Só depois de frio desenformar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

  • Calorias:
  • 401Kcal
  • 20%
  • Glícidos:
  • 52.6g
  • 18%
  • Gordura total:
  • 14.7g
  • 23%
  • Gordura saturada:
  • 3.7g
  • 19%
  • Proteínas:
  • 13.3g
  • 27%
  • Fibras:
  • 1.2g
  • 5%
  • Açúcar:
  • 34.1g

* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias * 1 porção = 135g

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Comentários dos membros:

5 / 5

A forma se for de barro tanto melhor, pois o barro pois é muito melhor que metal

Publicado 21/12/2013, 13:01
5 / 5

Este pao de ló é simplesmente delicioso

Publicado 16/05/2015, 20:32 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Muito bom

Publicado 19/04/2015, 16:42 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Ainda ñ o fiz mas sei q é EXCELENTE

Publicado 20/01/2015, 14:06
4 / 5

BOM

joao23 | Publicado 13/03/2014, 10:43
5 / 5

Ficou igualzinho ao da foto! vale a pena...

Publicado 28/12/2013, 23:21
...clique aqui para ver todos os comentários (44)

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