Name: Crepes de natal
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 pitada de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 3 ovos; 2 colheres (sopa) de manteiga derretida; 1 xícara (chá) de castanha portuguesa cozida e espremida; 1/2 xícara (chá) de creme de leite; 2 xícaras (chá) de doce de leite; 1 xícara (chá) de nozes; 1 xícara (chá) de morango; 1 xícara (chá) de amora; 1/2 xícara (chá) de mirtilo; 1/2 xícara (chá) de framboesa; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 1 colher (sobremesa) de amido de milho; 3 xícaras (chá) de leite; 1 xícara (chá) de açúcar; 3 gemas; 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 colher (sobremesa) de manteiga

Preparação

Em uma tigela, misture bem e nessa ordem: o leite, a farinha de trigo, o sal, o açúcar, os ovos e, por último, a manteiga derretida. Deixe descansar por 1 hora no refrigerador. Use uma frigideira pincelada com manteiga para fazer o primeiro crepe. Depois não precisa acrescentar mais. Coloque uma porção da massa na frigideira, espalhe-a e leve ao fogo até que comece a ficar dourada. Vire-a, espere alguns segundos para cozinhar o outro lado da massa e reserve. Faça o mesmo com o restante da massa.
Recheios
1. Misturar a castanha portuguesa com creme de leite.
2. Misturar o doce de leite com as nozes.
3. Numa panela colocar as frutas vermelhas com o açúcar e deixe cozinhar por alguns minutos. Hidrate o amido e engrossar a calda para ficar com consistência de geléia.

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Crepes de Natal

Ingredientes

Crepe:

Recheio 1:

Recheio 2:

Recheio 3:

Calda:

Preparação

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Nutrição:

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