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Bolo de chocolate com morangos

(4.45/5 - 40 votos)

6 comentários

O fruto mais apaixonante com o bolo charmant

Bolo de chocolate com morangosTipo de receita: Sobremesa
Número de doses: 8 porções
Tempo de Preparação: 40 Minutos
Tempo de Confecção/Cozedura: 25 Minutos
Pronto em: 1 h, 5 m
Dificuldade: Muito Fácil
Ingredientes:

Pão de ló (para duas assadeiras)
- 8 ovos
- 8 colheres de sopa de açúcar
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento em pó
- 4 colheres de sopa de cacau em pó (se usar achocolatado tem de dobrar o volume)

Creme com morangos
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de leite de vaca
- 1 gema
- 3 colheres de sopa de amido de milho
- gotas de baunilha
- 3 caixinhas de morango
- 2 colheres de sopa de açúcar

Chantilly com chocolate
- 250 ml de chantilly Bünge
- 300 g de chocolate amargo
Preparação:

Etapa 1: Pão de ló (para duas assadeiras)
Ligue o forno.
Unte duas assadeiras redondas de 25 cm.
Em uma tigela, peneire a farinha, o chocolate e o fermento.
Misturar e reserve.

Bater os ovos inteiros na batedeira por dois ou três minutos.
Acrescentar o açúcar aos poucos, batendo sempre.
O segredo é bater muito, cerca de 15 minutos.
Assim o creme vai triplicar e o cheiro de ovos tende a sair.

Com a batedeira desligada, misture a farinha + cacau + fermento aos poucos, de preferência fazendo movimentos de baixo para cima, delicadamente.

Etapa 2: Divida a massa em duas assadeiras e leve ao forno por 20 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo.

Desenforme ainda quente em um pano de prato seco e limpo, vire o bolo para que a parte de cima fique em cima e espere esfriar.

Dica:
depois de frio, se a massa ainda estiver com cheiro de ovo, retire a película de cima com a ajuda de uma faca (eu uso as mãos mesmo, vou puxando do meio para fora e ela sai inteirinha).

Etapa 3: Dissolva o amido no leite de vaca. Junte todos os ingredientes e leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.

Lavar os morangos, seque bem e só depois tire os cabinhos.
Corte os morangos e coloque em um refratária.
Junte o açúcar e reserve.
Não esqueça de separar alguns morangos inteiros para decorar.

Etapa 4: Chantilly com chocolate
Prepare o chantilly de acordo com as instruções da embalagem. Eu levo à geladeira na noite anterior, Bato por aproximadamente 10 minutos e misturo o chocolate derretido aos poucos, ainda batendo. Compro a embalagem de 1 litro e congelo o restante em copos de 250 ml.

Etapa 5: Montagem
Quando o pão de ló estiver frio, corte ao meio, no sentido horizontal. Assim, você terá quatro discos. Coloque o primeiro disco na assadeira e regue bem com leite/açúcar (tem de ficar bem molhadinho). Espalhe um pouco do chantilly de chocolate e cubra com meia caixa do bombom de sua preferência triturado (para triturar, coloque os bombons dentro de um saco e bata um martelinho de carne).

Etapa 6: Coloque o segundo disco de massa e regue bem com o leite/açúcar. Coloque todo o creme e, por cima, espalhe os morangos.

Etapa 7: Cubra com outro disco de massa + leite/açúcar. Repira a segunda camada, ou seja, chantilly + bombons. Cubra com o último disco, molhe bem com o leite/açúcar.
Desenforme na boleira ou prato de servir.



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De mariacarambola (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

4 / 5

Ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm.

5 / 5

Muito saboroda ADOREI

5 / 5

Eu fiz e adorei

5 / 5

Que porcaria!!!!!!!!!!!!!!

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5 / 5

Demais muuito boom apesar de vc gastar R$45,20 em ingrediente mas tudo bem provem

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Receitinhas
5 / 5

Ai que delicia de bolo! so de olhar ate ja da agua na boca! combinacao perfeita! chocolate e morangos!vou experimentar. optimo aspecto!*

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