• O meu livro de receitas
  • A minha conta

Torta de peixe e camarão

(4.20/5 - 5 votos)

Uma torta muito saborosa em que uso uma farofa à moda italiana como cobertura que é um "coringa"! O molho base é um bechamel que dá super certo e pode ser usado em outras receitas.
Voilá...

Ingredientes:

500g de peixe (linguado, congrio ou robalo) - prefiro linguado
500g de camarão
80g de manteiga
125ml de vinho branco
250ml de creme de leite fresco
250ml de leite
125g de queijo cheddar (ralado se for o queijo duro inglês, mas pode usar o cheddar cremoso)
2 colh. sopa de mostarda amarela
1 cebola picada
sal e pimenta a gosto

Para a farofa:
240g de farinha de rosca
azeite de oliva
alho a gosto
salsinha fresca ou desidratada
queijo parmesão ralado

Preparação:

Passo 1: Aquecer o forno a 180C.

Passo 2: Derreter 60g manteiga e incorporar a farinha. Retirar do fogo e incorporar lentamente o vinho, o creme de leite e o leite. Voltar ao fogo e mexer até engrossar. Temperar com sal e pimenta a gosto. Juntar o cheddar, a mostarda e a cebola picada e refogada. Misturar bem e reservar.

Passo 3: Derreter o restante da manteiga e refoge o peixe e o camarão.

Passo 4: Para a farofa, coloque azeite de oliva em uma frigideira (pode ser generoso) e frite os alhos (também pode ser generoso). Juntar a farinha de rosca e a salsinha. Deixar fritar um pouco.

Passo 5: Montagem do prato: misturar o molho e peixe com camarão e colocar em uma travessa. Colocar a farofa por cima e por fim, o queijo parmesão ralado.

Passo 6: Assar por aproximadamente 30 minutos.


Imprima esta páginaAdicionar ao meu livro de receitas

Avaliar esta receita:


Perguntas:


Vídeo relacionado


Receitas semelhantes


Receitas


Artigos relacionados

Receitas de Peixe para a QuaresmaReceitas de Peixe para a Quaresma6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia6 alimentos anti-cansaço para se encher de energia12 receitas de Trufas de Chocolate12 receitas de Trufas de Chocolate


(mg)
(g)
(oz)
(lb)
(kg)
(ml)
(cl)
(dl)
(l)
(°F)
(°C)

Pergunta do dia

Qual é a sua sobremesa preferida entre as seguintes ?
Voto