Ragu de coelho

Preparação

• Preaquecer o forno. Em uma panela que vá ao forno, de preferência tampada despeje um fio generoso de azeite.
• Adicione a cebola, cenoura, alecrimn tomilho, louro. Cozinhar por 10 minutos. Acrescente a carne, farinha, vinho, sal, pimenta, caldo de galinha.
• Deixe ferver e depois tampe e leve ao forno. A receita mandou ficar no forno 1 hora e 30 minutos.