Picanha Recheada com Bacon

Name: Picanha recheada com bacon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 Kg de picanha; Sal; 4 dentes de alho; 1 laranja; 30 g de folhas de rúcula; 1 ramo de tomilho fresco; 200 g de bacon fatiado; 0,5 dl de azeite; 1 rabanete grande para decorar

Prato Principal

6 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 Kg de picanha
Sal
4 dentes de alho
1 laranja
30 g de folhas de rúcula
1 ramo de tomilho fresco
200 g de bacon fatiado
0,5 dl de azeite
1 rabanete grande para decorar

Preparação

Abra a peça da carne e tempere-a com sal, pimenta e os alhos esmagados.
Aromatize com o sumo de meia laranja e disponha por cima metade das folhas de rúcula e parte das pontas de tomilho.
Cubra com o bacon e dobre a carne sobre o recheio.
Até com um fio de cozinha e leve a corar no azeite, até ganhar uma crosta à volta.
Coloque o preparado num tabuleiro refractário e leve ao forno a 190ºC, por 25 a 30 minutos.
Transfira a carne para um prato de servir e retire-lhe o fio de cozinha.
Sirva decorada com a restante laranja cortada às rodelas, o rabanete, as restantes folhas de rúcula e do tomilho.