Lagarto ao molho de Cerveja Preta e Mel

Name: Lagarto ao molho de cerveja preta e mel
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 kg de lagarto (peça inteira); 1 lata de cerveja preta tipo Caracu (350 ml); 1 pacote de sopa de cebola (65 g); 1 tablete de caldo de carne; 1 lata de molho de tomate (340 g); 3/4 xíc. (chá) de mel; 1 folha de louro; 2 cravos da índia

Prato Principal

6 porções

15 min

45 min

Muito Fácil

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Ingredientes

1 kg de lagarto (peça inteira)
1 lata de cerveja preta tipo Caracu (350 ml)
1 pacote de sopa de cebola (65 g)
1 tablete de caldo de carne
1 lata de molho de tomate (340 g)
3/4 xíc. (chá) de mel
1 folha de louro
2 cravos da índia

Preparação

Na panela de pressão, coloque: a lata de cerveja preta, a lata de molho de tomate, o pacote de sopa de cebola, o mel e o tablete de caldo de carne esfarelado, misture bem.
Junte a peça de lagarto, as folhas de louro e os cravinhos, tampe a panela.
Leve ao fogo médio e conte, aproximadamente, 45 minutos após ter pego pressão, abra a panela, verifique se a carne está macia, se não estiver volte ao fogo por mais uns minutinhos, estando macia espere amornar e fatie a carne, se houver necessidade.
Deixe apurar mais um pouco o molho e regue sobre a carne.
Sirva com um belo purê de batatas.

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