Coloque a de do inhame no fundo de um refratário e tempere com o sal. Derreta a manteiga, adicione orégano e salpique o inhame com a de dessa mistura.
Coloque uma camada de mussarela, o restante do inhame, a manteiga temperada e a outra de da mussarela. Misture o creme de leite com o leite e a farinha de trigo.
Despeje sobre o inhame, salpique com sal, polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno até que o queijo fique dourado.
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