Name: Galette de bacalhau com batata e maçã
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau; 1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas; sal e pimenta-branca a gosto; 2 cebolas picadas; 3 maçãs àcidas descascadas e sem sementes e cortadas em fatias finas; 1 colher de sopa de ervas finas; 1 colher de sopa de cebolinho; 1/4 de chávena de chá de margarina derretida; margarina para untar

Ingredientes

2 postas de bacalhau
1 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas finas
sal e pimenta-branca a gosto
2 cebolas picadas
3 maçãs àcidas descascadas e sem sementes e cortadas em fatias finas
1 colher de sopa de ervas finas
1 colher de sopa de cebolinho
1/4 de chávena de chá de margarina derretida
margarina para untar

Custo estimado: 6€ (1€/porção)

Preparação

Coza o bacalhau. Escorra e retire-lhe a pele e as espinhas. Desfie-o em lascas. Pré-aqueça o forno a uma temperatura baixa e unte uma forma de aro ovível com margarina.
Disponha camadas alternadas, começando pela batata. Tempere com sal, cebola, a maçã e o bacalhau. Polvilhe com as ervas e o cebolinho. Derreta de da margarina e regue os ingredientes. Repita as camadas , sendo que a última deverá ser de batata. Regue com a margarina restante.
Cubra com papel de alumínio e leve ao forno durante 25 minutos ou até que a batata esteja cozida. Retire o papel de alumínio e asse até alourar a superfície. Deixe amornar e sirva em seguida.

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