Frittata de cebola, a omelete italiana rápida no preparo!
Frittata de cebola, a omelete italiana rápida no preparo!
Prepare esse clássico da culinária italiana, a frittata de cebola, um tipo de omelete, fácil a preparar. É realmente bem simples: ovos, cebola e claro, parmesão! Se preferir, use uma frigideira anti-aderente ou faça no forno para uma versão mais leve e com o mesmo sabor! Confira nossas etapas e faça ainda hoje esse prato italiano.
Descasque e corte a cebola em rodelas bem finas com a ajuda da mandoline ou faca.
Aqueça a frigideira com um pouco de azeite e acrescente a cebola em rodelas. Deixe refogar por 10 minutos no fogo médio até ficarem translúcidas (cerca de 10 minutos).
Enquanto isso, bata os ovos e acrescente o parmesão, sal e pimenta.
Quando as rodelas de cebola ficarem translúcidas, distribua-as uniformente na frigideira e coloque a mistura dos ovos batidos por cima. Tampe e no fogo baixo/médio, deixe cozinhar por cerca de 7 minutos.
Verifique se as bordas desgrudam facilmente e vire o lado da fritada.
Agora sem tampa, deixe ainda cozinhar no fogo baixo, entre 4 a 5 minutos.
Bom apetite!
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