Frango no forno barrado com mel, mostarda antiga e alecrim
Frango no Forno barrado com Mel, Mostarda Antiga e Alecrim
A receita que vos vou mostrar surgiu-me porque queria algo com mel... para ter um sabor doce, mas sem ser enjoativo. E para evitar qualquer doce a mais, juntei a deliciosa mostarda antiga!
Como tinha alecrim fresco, porque não incorporar também na receita? Fica muito bom, experimentem !
Num tabuleiro dispor a cebola às meias luas, e sobre elas as batatas aos cubos, deixando espaço para colocar o frango. Salpicar as batatas com um pouco de sal e alecrim picado.
Dispor o frango no tabuleiro, e colocar a laranja dentro do frango (não esquecer de a picar com um palito para que o sumo se liberte enquanto está no forno).
Barrar o frango todo com uma mistura que inclui o mel, a mostarda antiga, e sal. Regar com um pouco de vinho branco apenas por cima das batatas, e um fio de azeite.
Levar ao forno e deixar cozinhar. Verificar várias vezes, e virar o frango. Se for necessário, barrar com mais mostarda e mel, e se estiver seco, adicionar um pouco mais de vinho. Furar o frango com um garfo para libertar algum suco e dar sabor às batatas. Deixar cozinhar e dourar bem.
Fez esta receita? Mencione @petitchefpt e marque #petitchefpt
Olá. A autora da receita mencionou laranja inteira. Faça com a casca mas dê preferência a laranja orgânica (bio). Espero ter ajudado. Um grande abraço.
Onde encontrar mostarda antiga?
Obrigada
Resposta:
Nos supermercados, normalmente ao lado da mostarda de dijon, encontra-se uma mostarda cheia de sementes - essa é a chamada mostarda antiga, ou "a l’ancienne"
Domingo é dia de FRANGO ASSADO!
Como preparar molho Vinagrete
O que adicionar ao meu prato se estiver muito picante?
Comentários dos membros:
Vou fazer
Excelente