Costeletas à Napolitana

Preparação

• Tempere as costeletas com sal, pimenta e o sumo de limão. Cobrir com filme transparente e deixar repousar por 30 minutos.
• Escorra os cogumelos e lave em água fria corrente. Deixar escorrer.
• Aqueça o azeite juntamente com a manteiga numa frigideira anti-aderente e adicione as costeletas para dourar de ambos os lados em lume forte.
• Junte os cogumelos, a polpa de tomate, os orégãos, o vinho tinto e o caldo de carne.
• Deixe cozinhar em lume brando por 20 minutos, com a frigideira parcialmente tampada.
• Depois é só servir.