Name: Camarão crocante com arroz à grega
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 cenoura pequena cozida e picada; 3 colheres (sopa) de uvas passas; 1/4 xícara (chá) de ervilhas frescas; 3 colheres (sopa) de presunto picado; 3 colheres (sopa) pimentão picado; 3 1/2 colheres (sopa) de azeite; 2 xícaras (chá) de arroz cozido; 1 1/4 xícara (chá) de creme de leite; 1/3 xícara (chá) de queijo parmesão ralado; Camarão; 300 g de camarões grandes e limpos, com o rabo; 2 xícaras(chá) de água; Sal a gosto; Suco de 1/2 limão; 5 folhas de manjericão picadas; 3 1/2 colheres (sopa) de vinho branco seco; 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo; 3 ovos batidos com 1 colher (sopa) de salsinha picada; 1 xícara (chá) de farinha de rosca; 3 xícaras (chá) de óleo para fritar

Camarão crocante com arroz à grega

Prato Principal

2 porções

15 min

30 min

Muito Fácil

Preparação

Em uma frigideira, coloque a cenoura, as uvas passas, as ervilhas, o presunto, o pimentão, o azeite e o arroz. Refogue por 1 minuto.
Em outra frigideira, aqueça o creme de leite. Coloque o arroz em um refratário. Despeje o creme por cima e salpique com queijo ralado. Leve ao forno para dourar.
Em uma panela, coloque a água e tempere com sal, suco de limão e manjericão. Cozinhe os camarões nessa água por 4 minutos, até que fiquem rosados.
Escorra e passe-os na farinha de trigo, depois no ovo e, por último, na farinha de rosca. Frite em óleo quente, até os camarões ficarem dourados. Escorra em papel toalha. Em um prato, coloque o arroz e os camarões ao redor.

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