Arroz de Frango no forno

Preparação

• Colocar a cozer as carnes. Assim que estiverem cozidas, coar a água e reserva-la. Deixar as carnes arrefecer.
• Fazer o arroz, colocando um tacho com azeite, cebola picadinha, assim que a cebola estiver translúcida, juntar o arroz e o cravinho da india e um pouco de acafrão, deixar o arroz cozer em lume baixo.
• Quando o arroz tiver quase pronto, desligar o lume. Numa travessa de ir ao forno, fazer a seguinte montagem: arroz, carnes, arroz e queijo ralado.
• Levar ao forno a gratinar. Acompanhar com uma salada.