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Pizza Caseira ? Massa de Pão Caseiro

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Há pouco tempo tinha feito uma pizza caseira que gostei bastante, recheada a nosso gosto.
Como gostamos da massa de pizza bem alta e fôfa, fiquei com a ideia de voltar a experimentar mas utilizando uma vulgar massa de pão, afinal os ingredientes são os mesmos, as quantidades é que diferentes.
Ao fazer uma receita de pão caseiro, com os preparados de farinha da Nacional, retirei um pouco da massa depois de levedada e estiquei com um rolo, recheando depois a gosto.
Ficou mesmo deliciosa!
Fofinha, alta, tal e qual como gostamos.
Será receita a repetir certamente muito mais vezes!

O preparado de farinha para Pão Caseiro da Nacional é muito usado aqui em casa, é o meu preferido.
Ainda tenho que enviar um destes meus posts para a Nacional para ver se ganho alguma coisa com tanta publicidade que aqui faço às suas farinhas!!!!!!
A massa foi feita na máquina de fazer pão, metade utilizada para a pizza e outra metade para pão caseiro recheado com linguiça, sempre apetitoso!

Ingredientes:
Massa de pizza ? Pão caseiro:
| 320 gr. de Água Morna
| 500 gr. de Farinha preparado para Pão Caseiro da Nacional

| 1 Cebola Pequena
| 2 Dentes de Alho
| 200 gr. de Tomate em Polpa
| Ervas Aromáticas a gosto
| 1 Caldo de Tempero de Legumes

| Paio
| Linguiça
| Azeitonas
| Orégãos
| Queijo Mozzarella Ralado

Preparação:
Na cuba da máquina de fazer pão coloca-se a água morna, seguida da farinha preparado para pão caseiro.
Selecciona-se o programa "MASSA", que demora 1H30.


Enquanto a massa ainda está a levedar prepara-se o molho de tomate na Bimby.
No copo da Bimby coloca-se a cebola e os dentes de alho
Pica-se 10 seg., vel. 5.
Adiciona-se um pouco de azeite e refoga-se 7 min., tem. 100º, vel. 2.
Junta-se a polpa de tomate e temperos a gosto, usei as ervas aromáticas que a minha amiga Ana me ofereceu e um caldo de tempero de legumes.





Programa-se 4 min., temp. 100º, vel. 2.

Entretanto já a massa está levedada.



Retirei metade da massa e moldei pãezinhos com linguiça, que vão aparecer no post seguinte.
A outra metade da massa coloquei em cima de um tapete de silicone e estendi com o rolo.



Por cima deitei o molho de tomate.



E recheei a gosto, usei paio cortado em quartos, linguiça às rodelas e azeitonas temperadas.





Polvilhei com orégãos e com queijo ralado e reguei com um fio de azeite.



Leva-se a forno pré-aquecido a 240º, o meu forno tem um programa específico para pizzas que tem esta temperatura automática.
Cozeu em 10 minutos, como se pode ver na foto quando faço pão ou derivados coloco um recipiente com água para fornecer humidade e manter a massa mais fôfa.



Acabada de sair do forno:



Ficou muito saborosa, com a massa bem alta e saborosa.










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De Luísa Alexandra (Visitar o site)






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