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Pão Brioche (MFP)

De Sítio do Sol
(4.28/5 - 50 votos)

9 comentários

Pão Brioche

Mais um pão que saiu hoje da minha MFP... muito bom, muito fofinho (parece algodão) e leve... fantástico!
Retirei a receita de um e-book com receitas para a MFP e fiz algumas alterações.

Ingredientes:
1 chávena (240ml) de leite morno
1 ovo
3 c. sopa (mal cheias) de margarina
1 c. chá de sal
3 ½ c. sopa (35g) de açúcar
3 chávenas (360) de farinha de trigo T65
1 ½ c. chá de fermento biológico seco (tipo fermipan)

Preparação:
Colocar os ingredientes na cuba da máquina na ordem apresentada e programar Ciclo pão doce, tamanho I, cor pretendida.
Não convém utilizar o timer, uma vez que leva ovo.

Notas: Durante o processo de amassar verificar a consistência da massa, que deve formar uma bola elástica e macia, se for necessário adicionar (1 c. sopa de cada vez) água ou farinha, consoante a necessidade - eu tive de adicionar mais 2 c. sopa de farinha.

É uma massa que cresce muito... tanto que eu estava a ver que saía para fora (risos)! Nesta foto ainda faltavam 35 minutos para acabar o ciclo...
Pão Brioche

Aqui já aberto
Photobucket

e uma fatiazinha para abrir o apetite!
Photobucket

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De Sítio do Sol (Visitar o site)






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Comentários dos membros:

5 / 5

Amei

5 / 5

Fiz essa receita hoje e deu muito certo. Ficou igualzinho ao da foto. Acrescentei por minha conta uma colher de chá de vinho do porto, uma pitada de canela e raspinhas de casca de tangerina. Para o meu gosto, eu colocaria um pouquinho mais de açúcar. No mais, ficou perfeito!!!

| i cooked this recipe
5 / 5

Esta uma exelente receita do brioche e é completamente fácil de fazer!!

5 / 5

Me encanta!!! Desde que aprendi esta receita faço sucesso nas minhas reuniões de amigos.

1 / 5

A massa nao cresceu conforme informado na receita.

5 / 5

O pão fica maravilhoso, fofinho...

... clique aqui para ver todos os comentários (9)


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