Muffins de tâmaras

Name: Muffins de tâmaras
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de tâmaras sem caroço, picadas; 100 g de manteiga sem sal; 115 g de açúcar mascavado; 225 g de farinha com fermento; 75 g de farinha sem fermento; 250 ml de água; 2 ovos levemente batidos; açúcar em pó para polvilhar

Outro

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de tâmaras sem caroço, picadas
100 g de manteiga sem sal
115 g de açúcar mascavado
225 g de farinha com fermento
75 g de farinha sem fermento
250 ml de água
2 ovos levemente batidos
açúcar em pó para polvilhar

Custo estimado: 2.61€ (0.43€/porção)

Preparação

Pré-aqueci o forno a 200ºC. Unte um tabuleiro para 12 muffins com óleo e reserve.
Num tacho, aqueci em lume brando a água, juntamente com as tâmaras, a manteiga e o açúcar, até a manteiga estar derretida.
Deixe levantar fervura, retirei do lume e aguardei que a mistura arrefecesse à temperatura ambiente.
Dentro de uma tigela grande, coloque as farinhas e fiz uma cova no centro onde deitei os ovos batidos e a mistura anterior arrefecida.
Mexi com uma colher de metal até os ingredientes estarem combinados, mas sem mexer demasiado.
Preencha as forminhas até cerca de 3/4 com massa e levei ao forno pré-aquecido durante cerca de 20 minutos.
Deixe arrefecer ainda na forma por 5 minutos, antes de retirar para uma rede para acabar de arrefecer. Antes de servir, polvilhei com açúcar em pó.