Doce de kiwi

Desculpe mais este incómodo, mas tenho numa outra pergunta a fazer-lhe uma vez que gosto de compotas "jam" e este nunca fiz.... eu tenho uma máquina de fazer pão, mas das primeiras, e que não tem os programas de massas ou outro qualquer. é mesmo só de fazer pão. assim sendo gostaria de saber se posso fazer o doce como normalmente faço, colocando os ingrediente numa panela, ou como se diz cá em Portugal, num tacho, e levar ao ume brando até desfazer e colocar de seguida as algas e deixar então ferver durante 5 minutos. aguardo

Olá, Pode fazer o doce na panela e no fogão, do modo convencional

Peço desculpa pela minha ignorância, mas o que é "alga agar-agar" que não conheço, nunca vi, nunca usei e tb não sei onde comprar. aguardo

A alga agár-agár é uma alga que tem poderes gelidificantes e pode ser comprada em qualquer ervanária, loja de produtos naturais ou em alguns supermercados.