Bolo de Pinhões

Name: Bolo de pinhões
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g Açúcar; 200 g Farinha; 5 Ovos; 180 g Manteiga; 1 colher (chá) Fermento em pó; Raspa e sumo de 1 Laranja; 180 g Miolo de Pinhão; Açúcar em pó para polvilhar

Outro

6 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g Açúcar
200 g Farinha
5 Ovos
180 g Manteiga
1 colher (chá) Fermento em pó
Raspa e sumo de 1 Laranja
180 g Miolo de Pinhão
Açúcar em pó para polvilhar

Preparação

Comece por untar com manteiga e polvilhar com farinha, uma forma de chaminé com cerca de 20 cm de diâmetro.
De seguida, numa tigela bata a manteiga ligeiramente amolecida com o açúcar, até que deixe de sentir o granulado.
Vá adicionando os ovos um a um, batendo sempre em cada adição, junte o sumo e a raspa da laranja.
Junte o fermento à farinha e vá deitando a farinha peneirada ao preparado, batendo sempre em velocidade mínima.
Coloque de da massa na forma e cubra com de dos pinhões, junte o resto da massa e volte a cubrir com os restantes pinhões.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180ºC, durante aproxidamente 40 minutos.
Depois de cozido deixe arrefecer ligeiramente e desenforme com cuidado. Polvilhe com o açúcar em pó e sirva.