Bolo de Castanhas

Name: Bolo de castanhas
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 g de Castanhas congeladas e peladas.; 1 Litro de leite; 250 g de Açúcar; 100 g de Margarina; 5 Ovos; 1/2 Colher de café de erva-doce; 1 Colher de café de canela; 2 Colheres de chá de fermento em pó

Outro

8 porções

20 min

40 min

Muito Fácil

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Ingredientes

500 g de Castanhas congeladas e peladas.
1 Litro de leite
250 g de Açúcar
100 g de Margarina
5 Ovos
1/2 Colher de café de erva-doce
1 Colher de café de canela
2 Colheres de chá de fermento em pó

Preparação

Colocar as castanhas a cozer no leite, em lume brando. Depois de bem cozidas triturar tudo com a varinha mágica, até ficar em puré.
Entretanto, preparar uma forma de buraco bem untada com margarina e polvilhada com farinha.
Bater as claras em castelo com uma pitadinha de sal. Quando já estiverem bem firmes juntar o fermento em pó e continuar a bater. Reservar.
Misturar o açúcar com a erva doce e a canela. Juntar as gemas e bater bem.
Acrescentar a margarina derretida e continuar a bater. Por fim, juntar o puré de castanhas.
Finalmente envolver cuidadosamente as claras em castelo na massa e levar ao forno a 180G, cerca de 40 minutos.

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