Batatas salteadas com alecrim

Preparação

• Lave as batatas e corte cada batata em 4 gomos.
• Leve as batatas a cozer em água temperada de flor de sal mas sem as deixar desfazer.
• Aqueça um fio de azeite numa frigideira juntamente com um pouco de manteiga e , em lume brando, aloure as batatas polvilhadas com o alecrim, agitando a frigideira para que não peguem, nem se desfaçam.
• Retire as batatas da frigideira quando estiverem alouradas, sem estarem queimadas e sirva com acompanhamento a gosto.