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? MASSA BÁSICA PARA SALGADINHOS FRITOS ?

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7 comentários


MASSA BÁSICA PARA SALGADINHOS FRITOS


INGREDIENTES DA MASSA BÁSICA: 1 xícara (chá) de água de água

1 xícara (chá) de leite

2 cubos de caldo (o sabor vai depender do salgado que você fizer)
1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
2 dentes de alho amassado
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de óleo ou azeite


INGREDIENTES PARA EMPANAR OS SALGADINHOS:
leite
farinha de trigo
farinha de rosca


MODO DE PREPARO DA MASSA:
Numa panela, doure o alho com o óleo. Junte a água, o leite, a margarina, os cubos de caldo . Quando derreter a margarina e os cubos de caldo, acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo vigorosamente com colher de pau, até formar uma bola. A mistura não será uniforme, não se preocupe. Passe para um prato e deixe esfriar. Quando já estiver totalmente frio, amasse com as mãos até ficar uma massa uniforme e macia. Separe bolinhas de massa , abra na palma da mão e coloque pequenas porções do recheio preferido, dando o formato desejado. Com essa massa, você pode fazer coxinhas, rissoles, bolinhas de queijo (nesse caso, use parmesão ralado no lugar dos cubos de tempero), etc.


MODO DE EMPANAR OS SALGADINHOS:
Passe os salgadinhos na farinha de trigo, depois coloque as bolinhas no leite, retire e coloque na farinha de rosca. Depois de bem empanados os salgadinhos, frite em óleo quente.


PARA CONGELAR:

Depois de empanados, coloque-os em uma assadeira de alumínio, com distância de 2 cm um do outro e leve ao freezer por 1 hora. Retire-os da assadeira e guarde em vasilha plástica com tampa ou saco plástico, ambos bem fechados. Não esqueça de colocar a data da fabricação. Podem ser guardados até por 4 meses.





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Comentários dos membros:

5 / 5

MUITO BOA ESTA MASSA..

5 / 5

Eu achei excente mesmo maravilhosa.

4 / 5

Adorei, vou tentar fazer hoje!

5 / 5

Adorei,a receita é muito pratica,excelente

... clique aqui para ver todos os comentários (7)

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