Petitchef
Criar Novo Registo
Palavra-passe esquecida ?  
PETITCHEF
Pesquisa avançada

Lagarto ao vinagrete

De mariacarambola
(4.40/5 - 48 votos)

9 comentários

Desde que li a última edição da revista Compre Bem, fiquei com vontade de comer pão francês com largato ao vinagrete. Mudei um pouquinho a receita e ficou uma delícia...



Ingredientes:
? 1,5kg de lagarto
? 4 dentes de alho picadinhos
? 1/3 de xícara de vinagre
? 1/4 de xícara de óleo
? 2 cebolas picadinhas
? 2 1/2 xícara de água
? 2 folhas de louro
? 1 colher de sopa de molho inglês (não usei)
? salsinha e cebolinha a gosto
? sal e pimenta do reino a gosto

Vinagrete
? 2 cebolas grandes
? 2 tomates
? 1 pimentão vermelho (não usei)
? 1 pimentão verde (não usei)
? 1/2 xícara de azeitonas (não usei)
? 3/4 de xícara de azeite
? 1/2 xícara de vinagre
? salsinha e cebolinha a gosto
? sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
Tempere a carne com o alho, o vinagre, o sal e a pimenta. Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, de todos os lados. Acrescente a cebola e deixe dourar. Junte a água, o louro e o molho inglês. Por último, a salsinha e a cebolinha. Tampe a panela e, depois que levantar fervura, baixe o fogo e cozinhe por 40 minutos. Abra a panela somente depois de sair toda a pressão e verifique se a carne está macia. Deixe a carne esfriar para depois cortá-la em fatias finas (quanto mais fina melhor).

Enquanto a carne cozinha, você pode preparar o vinagrete, misturando todos os ingredientes. Reserve. Depois, quando a carne estiver fatiada, alterne camadas de carne e vinagrete. Conserve em geladeira e sirva como recheio de sanduiche.


Imprimer cette page
De mariacarambola (Visitar o site)






Avaliar esta receita:

Comentários dos membros:

5 / 5

Fiz... e foi sucesso!

5 / 5

EXCELENTE ADOREI

1 / 5

Lagartos???

5 / 5

Delicia

5 / 5

Adoro essa opção de lanche! Com pão quentinho e esse recheio...é uma delícia!

1 / 5

Nao gosto de comer ratos e muito menos lagartos

... clique aqui para ver todos os comentários (9)

RECEITAS


Receitas semelhantes



Cooking Units Converter



Gostoso ou Nojento

Cuscuz paulista em lisboa

Cuscuz paulista em lisboa
nojento
gostoso