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Sapateira recheada / patê de sapateira

(4.11/5 - 293 votos)
29 comentários


Ingredientes:

- 1 sapateira (+/- 800g)
- 1 ovo cozido
- 2 colheres (sopa) de pickles
- 1 colher (chá) de mostarda de dijon1 colher (chá) de ketchup
- 1 gota de picante
- 1 colher (chá) de whisky
- 1 dl de cerveja
- 1 colher (sopa) de pão ralado
- 4 colheres (sopa) de maionese
- pimenta moída

Preparação:

Passo 1: Descongelar a sapateira, da noite para o dia, dentro da própria embalagem. Começar por retirar as patas e as pinças da sapateira, uma a uma, torcendo-as ligeiramente na base.Abrir a região central da sapateira puxando de trás para a frente.Da região central puxada, escolher as ovas cor de laranja. Reservar.Do interior da carapaça escolher apenas as ovas e a parte carnuda branca. Reservar e eliminar tudo o resto. Lavar a carapaça em água corrente, passando os dedos no interior para a limpar por completo de qualquer resíduo. Colocar a carapaça a escorrer.

Passo 2: Na taça do processador, liquidificador ou na picadora colocar as ovas, a carne branca, o ovo e os pickles. Picar. Ainda no processador ou já à mão, misturar a mostarda, o ketchup, o whisky e a cerveja. Envolver bem.

Passo 3: Juntar o pão ralado e a maionese. Misturar bem e manter no frigorífico.


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Comentários dos membros:

rui_s2015_1
4 / 5

Gosto.

rui_s2015_1 | Publicado 01/10/2015, 18:09
3 / 5

Não conheço sapateira, mas deve ser gostosa !

Publicado 05/03/2015, 18:27
5 / 5

Divinal

Publicado 04/03/2015, 18:33 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Aparentemente deve ser ótimo. Mas não sei o que é SAPATEIRA.

Publicado 04/03/2015, 15:58 | Eu cozinhei esta receita
5 / 5

Eu amo sapateira,e essa receita é nota mil.agua na boca!

Publicado 04/03/2015, 14:56
5 / 5

Delicia

Publicado 04/03/2015, 14:36 | Eu cozinhei esta receita
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