Coloque numa tigela os ovos, água morna temperada com sal, fermento biológico dissolvido em água morna e manteiga derretida misturada com azeite e 1 kg de farinha de trigo.
Com as mãos, misture tudo muito bem. Incorpore mais farinha (+/- 500 g) até que a massa desgrude das mãos e continue uma massa molinha.
Transfira a massa para uma superfície com um pano limpo e seco e abra-a com as mãos no formato retangular e coloque o recheio.
Dobre um pouco as laterais menores e depois dobre no centro fechando-a como um livro. Se precisar, acerte o recheio para não sair.
Coloque esta massa sobre uma assadeira polvilhada com farinha de trigo, faça 2 "furos" na superfície da massa, pressionando-a com o dedo.
Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Leve ao forno a 250º C por 30 minutos (no forno elétrico ou a gás, tanto faz).
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Comentários dos membros:
Muito bom
Trés bon.
A massa deve levedar quanto tempo??descansar....
MUITO FRACA A RECEITA