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Empadinhas de Camarão

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Ainda não achei a receita perfeita de massa para empadão/empadinha... essa é muito boa, veio direto da Revista Claudia, mas ainda não é o que procuro.

Ingredientes da Massa
3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente
1 colher de chá de fermento em pó
1/2 xícara de leite
1/2 colher de sopa de sal

Basta misturar todos os ingredientes até formar uma massa homogênea. Divida em duas partes, se for fazer empadinhas e em três ser for fazer empadão (uma para o fundo, uma para as laterais e a outra para a tampa).

Para o recheio eu usei 300 gramas de camarão, e fiz da amneira de sempre, refogando o camarão limpo no zeite, cebola e alho, acrescento um tomate batido e coentro picado, por fim, duas colheres de sopa de amido de milho dissolvido em meia xicara de água.

Uma coisa eu garanto, mesmo ainda não sendo "A" massa que eu procuro, empadinha de cmarão quentinha é tudibom!!!

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De Moqueca com Pimenta (Visitar o site)






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