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Cuecas Viradas

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48 comentários




Recebi alguns pedidos das blogueiras para postar receitas de comidas típicas aqui do Rio Grande do Sul. Isso fez com que os meus olhinhos brilhassem! Afinal de contas, como toda a gaúcha que se preze, eu defendo essa terra com unhas e dentes. Sou gaudéria uma barbaridade, tchê heheehhe.
Uma das receitas que eu já mencionei algumas vezes aqui no blog é a receita de ?cuecas viradas?, ou como eu já vi algumas pessoas de outros Estados chamarem, ?cama de gato? ou ?cavaquinho?. Eu gosto do nome ?cueca virada?: além de ser engraçado, quando eu olho para uma delas, o que me vem na cabeça é justamente uma cueca virada, daquelas que os maridos adoram deixar no chão do banheiro (defendendo o meu, ele não faz isso ta?).
Eu particularmente acho que fazer cueca virada é uma coisa muito divertida, porque tem que fazer alguns malabarismos com a massa (que eu vou ensinar aqui). Lembro de quando eu era pequena e ficava do lado da minha avó fazendo aquelas massinhas de cueca virada para fritar. Boas lembranças de infância...
Essa receita eu aprendi com uma conhecida minha, a Simone. Ela faz uma cueca virada maravilhosa e me passou a receita:

Cuecas Viradas



500 gramas de farinha de trigo
02 ovos
1 xícara de açúcar
3 colheres de chá de fermento em pó
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de azeite.
Leite (esta medida eu tenho "meio de olho", tem que ir acrescentando o leite até atingir o ponto de uma massa para pão).
Raspas de laranja à gosto
Óleo para fritar
Açúcar e canela para polvilhar.

Modo de preparo:

Em uma bacia, misture todos os ingredientes. Em uma mesa enfarinhada, despeje o conteúdo e sove a massa por alguns instantes. Abra a massa com um rolo.
Hora da mágica: agora é o momento de preparar as cuecas viradas. Corte a massa em retângulos de mais ou menos 10x5cm. Com o auxílio de uma faca, faça um pequeno corte na vertical (o suficiente para passar o dedo polegar). Pegue uma dos lados do retângulo e passe por este corte, ?invertendo? a massa. A idéia é que fique parecendo uma cueca virada mesmo.



Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e frite as cuecas. Polvilhe com açúcar e canela.

Dicas da Dani:
Nada te impede de não fazer o corte e as cuecas viradas. Você pode apenas cortar em retângulos e fritar (que é o que os catarinenses conhecem por ?cavaquinho?). Mas aí acho que perde toda a graça, não é?





Beijinhos

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Comentários dos membrossdfsd:

4 / 5

Amo

5 / 5

Perfeita a receita, já fiz várias vezes.

5 / 5

Fiz e ficou uma delicia

5 / 5

Muito bom

5 / 5

Já fiz pela segunda vez, e desta vez dobrei a receita, perfeitos.

5 / 5

É mesmo assim

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