Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 3 colheres sopa de azeite de oliva; 1 dente de alho picado; 1 cebola média picada; ½ kg de salsicha cortada em fatias; 3 tomates sem pele e sem sementes picados; ½ xícara chá de molho de tomate; 1 colher sopa de catchup; 1 colher sopa de mostarda; 1 cubo de caldo de carne; ½ xícara chá de salsinha picada; 3 xícaras chá de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 3 xícaras chá de leite; 1 xícara chá de óleo; 4 ovos; Sal a gosto; 2 colheres sopa de farinha de rosca; 2 colheres sopa de queijo tipo parmesão ralado; Margarina e farinha de rosca para untar e polvilhar a assadeira

Preparação

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho e a cebola.
Acrescente a salsicha, o tomate, o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o caldo de carne, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio.
Por fim, acrescente e misture a salsinha. Reserve.
Misture em uma tigela a farinha de trigo e o fermento. Reserve.
Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o sal. Despeje na tigela e misture até que fique homogêneo.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e polvilhada. Cubra com o recheio e, em seguida, despeje o restante da massa.
Misture a farinha de rosca com o queijo tipo parmesão e polvilhe a massa. Leve para assar no forno médio (180 ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.

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Cachorro Quente de Forno

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