Coza os ovos em água e sal. Escorra-os e e coloque-os em água fria até arrefecerem. Molde o queijo em forma de pastel como queira, e distribua -o pelas bolhchas.
Descasque então os ovos e pique-os grosseiramente. Salpique-os sobre o queijo e, por fim, polvilhe-os com colorau. Lave muito bem os rabanetes; seque-os com um pano de cozinha e corte-os em meias-luas. Apelique-as para decorar as bolachas e sirva -as.
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