Amorne o leite e junte-lhe o fermento e aguarde até que este último se desfaça.
Num recipiente largo junte todos os outros ingredientes para a massa, junte o leite com o fermento e mexa com uma vara de arames.
Vá juntando mais farinha até que a massa se torne mais seca, mas não demasiado e amasse bem entre cada adição.
Em seguida forme uma bola com a massa, tape-a com um pano e deixe-a levedar durante meia hora. No fim deste tempo passe as mãos por farinha e molde 16 bolinhas com o mesmo tamanho e em cada uma delas faça um orifício no meio, mas sem romper a massa.
Reserve. Num recipiente coloque os ingredientes do creme de coco e mexa bem com a ajuda de uma vara de arames.
Com este último preparado e com o auxilio de uma colher, encha os orifícios que fez nas bolinhas de massa até gastar todo o creme.
Num tabuleiro forrado com papel vegetal coloque as bolinhas com um intervalo grande entre elas, pois ainda crescerão bastante. Leve ao forno a 200ºC por, aproximadamente, 40-50 minutos, ou até que fiquem lourinhas.
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