Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso!
Pesto de alho de urso (selvagem), perfumado e muito saboroso!
O alho de urso (ou alho selvagem) é muito conhecido nos países europeus e com ele podemos fazer um dos pestos mais perfumados que existe: o pesto de alho de urso. Na receita, esta planta aromatizada substitue o manjericão da receita tradicional do pesto. Claro, de resto, tudo é preparado também com pinhões e parmesão. Experimente esse novo sabor e use este pesto em saladas, torradas, sanduíches e também nas massas. Bom apetite!
Como conservar o pesto de alho de urso? Coloque o pesto num recipiente hermético e por cima, um fio de azeite para evitar a oxidação. Guarde-o no frio (geladeira).
Como conservar o pesto na geladeira (no frio)? A cada utilização, coloque sempre um fio de azeite.
Quanto tempo dura o pesto na geladeira (no frio) e no freezer? Na geladeira, por até uma semana. No freezer, até 3 meses.
Como servir o pesto, quente ou frio? Em pratos como macarrão, nhoque, sirva quente. Já nas saladas, podemos servi-lo frio.
Onde servir o pesto alho de urso? Em massas, nhoques, legumes grelhados, carne, peixe, sanduíches, torradas e saladas.
PetitChef_PT
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